Драники «Куриные гнёзда»

Светлана, рецепт ваш оказался очень и очень вкусным, спасибо большое!!!
Так часто ломаешь голову а что бы такое приготовить, и чтоб новенькое. и чтоб не очень жирно..
Рискнула-всем очень понравилось!!!!
Только вот у меня они получились с такой суховатой корочкой, хотя фольгой я накрывала, а у вас на фото сочненькие такие.. Ну, я помазала чуть сметанкой. Но все-таки ломаю голову, отчего так, может картофель надо было на более мелкой терке тереть..?
Большое спасибо, вот и еще один оригинальный ужин благодаря этому чудесному сайту и всем его "жителям" с золотыми руками!!))))