Опытные хозяюшки, подскажите, что я делаю не так. Все делаю по рецепту, а середина все равно остается сырой, а корочка уже подгорать начинает. С сырниками такая же ерунда, хотя уже несколько лет их делала и все было ок. Я уже и сковороду новую купила, а все одно и тоже, расстраиваюсь.