Всё о выпечкe хлеба

В.Редина

В.Редина писал(а):

На фотографиях их шрот - это наши крупы обычные

Яна, так а если брать наши крупы - молоть их нужно? вот взять то же пшено, ячневую кашу - они же и так мелкой фракции. ты как делала?
а рис, гречку и зерна - наверное лучше молоть.

У меня смесь была крупно помелена и стояла 4 часа при 27 град.
Мне бы хотелось, чтобы она еще мягче стала, смесь полностью за это время впитала в себя воду.

Но, в любом случае, я осталась в восторге от булочек!

Сэра

Сэра писал(а):

Буду стараться хоть чуть-чуть приблизиться к таким хлебным виртуозам, какими вы все являетесь.

Оленька, у тебя такой чудесный хлеб получился, лично я уверена, что ты очень быстро овладеешь этим искусством