Торт «Черепаха»

Татьяна а масла в крем надо или не обезательно?

Тан4ик писал(а):

Для крема: взбить сливки в устойчивую массу, затем по немногу подсыпать сахар не переставая взбивать. Потом добавить сметану.

а то про масло здесь ничего не стойт?