Запечёные баклажаны с грибами под сыром (Система -60) ОБЕД

На днях делала себе это на обед
Очень понравилось
По-этому спешу поделиться с вами рецептиком



Понадобится:
Из расчета на 4 порции.
1 баклажан
2 помидора
2 луковицы
1 морковь
200гр грибов (у меня шампиньоны)
200гр сыра



На 1 ложке подсолнечного (оливкового) масла,постоянно подливая водичку,
тушим лук,



Добавляем орковь,



Грибы.



Баклажан режем кольцами,толщиной 0,5-1 см,
Солим и оставляем полежать минут на 30...



После чего,обсушиваем кружочки баклажана бумажным полотенцем



Выкладываем на противень,застеленный бумагой для выпечки

И отправляем в духовку на 10-15 мин.



После переворачиваем их на другую сторону



Выкладываем сверху нашу "пережарку" (перетушку )



По кружочку помидора и снова в духовку минут на 10-15





Потом посыпаем сыром и отправляем на 5-ть минут уже в выключенную духовку









Обед готов!
Приятного аппетита!