Украшения для торта и кулича

Ой , что-то я боюсь..... Но решилась пока сделать только розочки - вроде понятно как они делаются. Вот будут праздники - начну , потом представлю отчет.... Хотела на первомай заняться - но дети обнаружили суфле "Бон пари" и все три пачки умолотили.....
Вот еще у меня вопрос (извините , что пристаю , но уж сначала надо все досконально изучить , а потом уж браться) : смотрела видео как обтягивать торт мастикой. И не пойму - чем они его там кистью мажут? На сливочный крем не похоже что-то....