Нежные блинчики на десерт

Готовим блины по любому рецепту.
Но я делала на кефире(такие прям тают во рту)

на 10-12 штук:
0,5 л кефира
150 гр муки
50 гр крахмала
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
соль
сахар
и ложка оливкового масла(чтоб не пригорали)

выпекать как обычно,смазывая иногда сковороду маслом.

Начинка:
творог пачка (у меня обезжиренный)
смешать со сметаной в пропорции 2:1(в зависимости от вкуса, сметаны можно больше или меньше)
добавить варенье, джем,ягоды с сахаром...

на каждый блин выкладываем начинку и заворачиваем рулетиком.
украсить каплями джема или ягодами.


У нас в одном суши-баре подают такие блинчики порезанные на кусочки, называют "сладкие ролы"))