Сочная курочка в духовке

Третий день наблюдаю Ваши посиделки со слюнявчиком! Сил моих больше нет - пошла готовить эту вкуснятину! Но у меня вопросик. Саш, а яблоки обязельно должны быть зелёными? (т.е. как я понимаю кислые) Кисло-сладкие не пойдут?