Готовим вместе с Tupperware

Всем добрый вечер!!! Девочки, хочу угостить пирогом из серии "гости на подходе" и

Tupyrina писал(а):

помогает утилизировать остатки

Итак, Пирог капустно-грибной в горчичном тесте.
Рецепт теста позаимствован с форума LittleOne,автора не омню,но там давался как рецепт теста для пиццы, а то,что тесто стало еще и горчичным - мой эксперимент.
Шинкуем капусту, режем грибы (у меня шампинионы,оставалось штук 5-6)и заливаем кипятком в ТС,оставляем на 20-30 минут

В это время делаем Тесто: 1,5-2 стакана кефира (сколько было в холодильнике)+ 1/2 ч.л. соды+4 яйца+150-200 гр. майонеза+2-3 ч.л острой горчицы+муки, столько,чтобы получилось тесто консистенциии густой сметаны и можно было раскладывать ложкой,но не растекалось(на фото тесто еще без муки)
капусту с грибами отжать,посолить,добавить зеленого лука

На силиконовый коврик выложить 2/3 части теста, на тесто начинку

далее выкложить остатки теста и силиконовым сребком полностью закрыть начинку и в духовку на 25-35 минут

Вот что получилось (похоже надо мне духовку отрегулировать,а то низ получился темным, а верх очень бледный)


В продолжение серии "гости на подходе" Рулет сырно-яблочно-цитрусовый:
слоеное бездрожжевое тесто размораживалось пока возилась с капустным пирогом.Начинка: натереть на терке 2-3 яблока+100-150 гр. сыра российского+ цедра одного апельсина,сахар по необходмости,если яблоки кислые

тесто раскатать, разложить начинку, присыпать слегка крахмалом,сверху еще один лист слоеного теста.
свернуть в рулет с помощью подложки(сворачивать рулеты с помощью подлжки научилась здесь у нас на форуме), в самом начале и в конце выложить дольки апельсина,присыпав крахмалом

Концы рулета защипнуть, выпекать 30-40 минут.Так как коврик был занят, рулет выпекался в "королевской" форме:

И из остатков слоеного теста получились вот такие Слойки с рыбным паштетом !
Комментарии думаю излиши, и так все наглядно, просто и "лениво" , правда это был мой первый опыт обращения с пельменницей, мне понравилось





Слойки эти больше понравились мужчинам, "к пиву,однако"
Всёёёёёёё, на все ушло примерно 1,5 часа
всем приятного аппетита!!!