Сочень к завтраку

Этот сочень очень хорошо и быстро делать по утрам на завтрак.

1 яйцо, 1ст.л. муки, 2ст.л. сметаны, сливочное масло, соль по вкусу.

Яйцо растереть с мукой, чтобы не было комочков. Посолить, добавить сметану и все взбить.
Вылить на разогретую и смазанную маслом небольшую сковороду, накрыть крышкой и запекать на среднем огне.
Когда поджарится снизу, сочень нужно перевернуть и довести до готовности.
Подавать , смазав сливочным маслом.