Готовим вторые блюда в рукаве

У меня сгорела электрошашлычница и я готовила шашлык на палочках.
Очень вкусно,но получился бледным.
Лена,я тоже так мариную мясо. Сколько времени Ты жарила шашлык в рукаве ,чтоб он получился таким. ?