Оладьи в стиле «Хачапури»

Ирочка!!!!! Сижу-гадаю

Для начинки:
~ 150г п/т сыра

Какого сыра?????Потертого твердого?Плавленного тертого? Еще есть вариант - полутвердого Шучу!!!! Скажи,какого ПЛИИИИИЗ!!!!!! Оладушки - объеденье!!!!!!!!!!!