Горчичный хлеб

Катюша, спасибо за хлебушек!
Думала не получится, тесто липкое было и ушло муки 250 -300 гр. И дрожжи почему-то сегодня не хотели работать, хотя я на них постоянно пеку, вчера бородинский пекла, получился пушистым.
У горчичного хлебушка корочка вкусненькая, но мне почему-то кажется мякиш немножко с кислинкой или зависит от горчицы, попробую хлеб завтра может другой вкус будет.
А муж мой доволен, очень понравился хлебушек.