Свинина под морковно-грибной шубкой

700 г свинины (вырезка или карбонад)
1 средняя морковь
1 крупная луковица
400 г замороженных шампиньонов
3-4 ст.л. майонеза
100-200 г сыра
Соль, приправы для свинины, растительное масло

Свинину нарезать ломтиками поперек волокон, отбить, приправить солью и любимыми специями
пошаговые фото добавлены 18.05.2010

Грибы слегка обжарить на растительном масле (чтобы выпустили сок)

Морковь натереть на крупной (средней) терке
Лук относительно мелко порезать

Смешать грибы, морковь, лук и майонез, по необходимости досолить

На противень уложить свинину

покрыть грибной смесью

посыпать тертым сыром

и запечь до готовности (минут 40 при 180*С)

Приятного аппетита!
вариант с меньшим количеством сыра



вариант с большим количеством сыра (для СЫРОедов и СЫРОежек )


мяско получается очень сочным и нежным