Цветаевский яблочный пирог

а я приловчилась печь в большой (по диаметру) форме, тогда крем получается как заварной. А яблоки действительно лучше всего "стругать" на картофеле резке. Тогда получается кремово-яблочная начинка, которая тает во рту