Салат с огурцами и фетой

Изумительный салат. Очень легкий и свежий. Совершенно простой состав, но его особенностью является сочетание мяты и феты. Это ооочень вкусно! Надеюсь, такой салат разнообразит Ваш летний стол, особенно в жару. Всем советую!
Источник: Нелли-Зоя с Гуд Кук. Пишу с небольшими изменениями.







Ингредиенты: 400гр. огурцов (два больших), 200гр. редиса, 100гр. сыра фета, четверть луковицы (белой или красной), укроп, мята, белый винный уксус, оливковое масло, перец, соль по вкусу.

Нарезать редис тонкими кружочками. Посолить и дать постоять ~ 10мин.
Огурцы так же порезать тонкими кружочками. Лук мелкими кубиками. Все смешать. Выложить сверху раскрошенную фету и мелко порезанную зелень. Смешать оливковое масло с винным уксусом (пропорция по-желанию), полить салат. Я еще посыпала лимонным перцем. Перед едой перемешать.





Приятного аппетита!