Рулетики со шпинатом и лососем

Татьяна 74, у меня вопросик. Когда рулет скручиваем, то его нужно завернуть в фольгу и дать остыть . или же дать остыть завернуть в фольгу, а потом положить в холодильник и на следующий день есть? У меня остался всежий шпинат грамм300 , вот хочу его применить. Я спрашиваю потому что у тебя на фото рулет в конце в фольге.