Помидоры фаршированные

Я знаю, у Насти на сайте есть рецепт помидорок, но т.к. этот совсем на него не похож - угощайтесь.


Рецепт прижился после одного из Дней рождений, когда хотелось вкусно, просто и красиво. Взято из книги "Миллион меню" для молодой хозяйки.
Ингредиенты:
4 средних помидора
120 гр. консервированной рыбы (у меня была сардина, хорошо пойдет сайта, горбуша...)
маленький пучок зелени (укроп, петрушка, лук, чеснок)
2 вареных яйца
майонез
соль, красный перец

Консервы размять вилкой

зелень нарезать меленько

смешать с рыбой, яйца порезать, все заправить майонезом от души, посолить, поперчить и хорошо перемешать

У помидоров срезать верхушку, вынуть сердцевину с семенами и простенками - аккуратно, ложкой (они нам не нужны, но в хозяйстве - пригодятся )

далее выкладываем наш "фарш", накрываем верхушкой. Оч. красиво смотрится, когда верхушки с веточками, мне пришлось импровизировать


Хорошо идет как закуска и порционный салат в одном... помидоре
Удобно кушать))

Приятного аппетита!!!!