Gratin Dauphinois (гратен Дофинуа)

Обалдеть! Такая вкуснотень у тебя на фото, Саня! Хочу сделать сегодня мужу на ужин. Картошку и всё, что из неё он ел бы24 часа в сутки! Как думаешь, можно вообще с одной сметаной сделать, без сливок?