Чахохбили (грузинская кухня)

Katzchen писал(а):

Инга, скажи, пожалуйста, моя мама очень любит готовить блюда грузинской кухни и всегда кладет в Чахохбили хмели-сунели. Это допустимо или его там быть не должно? Хотелось бы добиться аутенчичности блюда

НЕт в настоящее Чахохбили сунели (специи) не добавляют. Просто у людей ассоциация, грузинская кухня всегда со специями, поэтому и кладут.

Я советую положить свежую киндзу, много, вот она придает блюду вкус и аромат.