Рыбные шарики с сюрпризом

На очередной вопрос "что приготовить на ужин?" супруг выбрал рыбу. Но как сдалеть блюдо вкусным, оригинальным, красивым и в то же время - простым?
Ответ на вопрос нашелся в интернете, на сайте Поваренок
Угащайтесь вкусненькими
"Рыбными шариками с сюрпризом"




Ингредиенты:
ок. 500 гр. рыбного филе (у меня была сайда)
1-3 луковицы, в зависимости от вашего вкуса, я взяла 1 луковицу и примерно столько же зеленого лука
4-5 ст.л. манки
2 яйца
соль,перец
ок. 100 гр. сыра
панировочные сухари
1 ч.л. паприки

Приготовление:
рыбу и лук прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить яйца, манку, соль и перец, хорошо вымешать и оставить на 10 минут.

В это время смешать панировочные сухари с паприкой

а сыр нарезать кубиками по 1-1,5 см стороной. Далее берем немного фарша, на ладони раскатываем лепешкой и кладем кубик сыра, формируем шарик и обваливаем его в сухарях.

Шарики обжариваем со всех сторон в растительном масле (лучше не жалеть, но и не во фритюре) до румяного цвета. ПОдавать теплыми




Приятного аппетита!!!