Сибас, запеченый с овощами на луковой подушке

Ой, Нинуль, а за этот рецептик тебе особый РЕСПЕКТ.
Отличное блюдо И особая благодарность за справку
Единственная проблемка: не встречала в Минске ни сибас, ни дораду. Но отчаиваться не буду, рецепт переписала в свой кулинарный сборник, и надеюсь, что мне удастся "выловить" эту рыбку.