Кармашки с яблоками

Лиза, хорошо, что попала на эту страничку. Как раз занимаюсь переработкой яблок (был большой урожай на даче)!
Но у меня нет яичного ликера. Можно его чем-нибудь заменить? А может и без него сделать?