Болталка для хлебопёков

В.Редина

В.Редина писал(а):

Посмотрела - в бородинский идет обойная.

вначале пекла на обдирной. а потом испекла на цельнозерновой (обойной) и он больше понравился (пока отвечала уже все виды муки попутала )
вот это с обойной:


а вот тот, что позавчера пекла, тоже на обойной, в новой форме эмалированной:


только фотки тут маленькие, она в увеличенном виде ой как смотрится

В.Редина писал(а):

Тем более мне как-то не с руки придерживаться стандартов - возможности нет, а наизнанку выворачивать кошелек мужа за ради хлеба я че-та не хочу Я больше импровизировать люблю

я пока свой выворачиваю муж вообще не в курсе, что я и где покупаю. и тем более, для чего он только косые взгляды бросает на растущие горы муки и всякой всячины вчера пришлось снова заниматься организацией пространства
а импровизировать - это дело нужное я так делаю с пшеничным.
а вот что касается ржаного - ну влюбилась я в эту цельнозерновую вот поэтому и покупаю

девочки, а вот еще вопрос - если у меня жидкий солод есть, можно ли его использовать для бородинского? и как тогда заваривать?
а то я предвижу тенденции исчезновения красного солода Рогамальт.. и у меня осталось грамм 600...