Болталка для хлебопёков

В.Редина

Яна, спасибо, очень интересно!

В.Редина писал(а):

А солод можно много где заказать, у нас что-то его стали все продавать, даже неинтересно

у нас продают только светло-коричневый, который я даже даром не возьму.. в Киеве ничего не нашла альтернативного

у меня есть 2 вида солодового экстракта:



я вот думаю, может тот, что светлый, в пшеничный хлеб добавлять по 1ч.л.?

В.Редина писал(а):

Вот уж только тогда понимаешь, какие шкафы нужны, когда начинаешь на ней работать, а заранее как-то нет оформленного пожелания, а в итоге - не то и не так

это точно! но у меня еще один шкаф по плану - до переезда не успели сделать, так что я, наверное, оторвусь

В.Редина писал(а):

Про ароматнее: знаешь, как народ убивается по ароматному хлебу, которых якобы дает закваска, живущая в тепле , прям целые трактаты у тех, кто ее хранит в тепле, что "разница огромная, выкинули ту, что в холодильнике..."

понимаю.. полностью согласна с тобой
у меня еще по плану сходить в пекарню узнать, что входит в один мой любимый темный хлеб может, потом Аня что-то посоветует - как его дома испечь.. они же рецепт не дадут 100%