как приготовить филе акулы?

Всем доброго дня может быть мне кто -нибудь подскажет как приготовить филе акулы. не могу нигде найти рецепт, а мне сказали что нужно как то по особому, иначе запах будит ужасный. вот и валяется в морозилке третий месяц Заранее спасибо!!!