Котлетки с сюрпризом

700 гр фарша
2 яйца
1 морковка
1 луковица
несколько веточек петрушки и укропа
2 зуб. чеснока
В фарш добавить яйца, измельченный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешать, посолить, поперчить. Морковку сварить и нарезать брусочками. Сформовать котлетки, внутрь каждой положить по брусочку морковки и по веточке петрушки и укропа. Котлетки обжарить на растит. масле.