1стакан ягод протертых с сахаром, 2 белка, взбить. Взбить 500мл. сливок 33%. Все аккуратно перемешать.
Заранее развести желатин 20гр в 1\2стьводы, растворить на слабом огне, остудить и холодным вылить в смесь перемешать и вылить в форму для застывания.
Развести готовое фруктовое желе остудить и вылить сверху на застывшую сливочную массу,дать застыть, вынуть из формы и подавать.