Бисквитный торт со взбитыми сливками и фруктами

Оксана, какая у Вас получилась красота! Поздравляю!
Надо же, испекся при указанной температуре за 35 минут? Спасибо, что сказали, - расширю диапазон в рецепте
На самом деле, совершенно нестрашно, если бисквит чуть подгорит. Это очень легко исправить, используя мелкую терку Куда хуже, если тесто не додержать в духовке! Неминуемо сядет или будет сырым внутри
А вообще, если в духовке часто подгорает низ изделия, хорошо помогает подсыпанная под форму крупная соль, если верх - "крышка" из фольги, одетая ближе к концу выпекания.