как из формы кекс вытащить?

Я когда такая беда приключается, аккуратненько зубочисткой отедляю от стенок, главное не торопиться, когда от стенок отошло поддеваю под дно и переворачиваю. Если форма глубокая, то использую деревянные шампуры.