Закусочный торт «Праздник в доме»

Добрый день.
Оля, у меня коржи получились очень плотные, больше на толстые тугие омлеты были похожи и курицы совсем не чувствовалось, они даже не смогли пропитаться майонезом за ночь. Может в мешалке передержала? Может из-за чересчур активного и долгого перемешивания такое получиться?
Или так и должно быть?