Тортики от magori

НатаВик писал(а):

Танюш, ты наверняка где-то отвечала скажи пожалуйста как ты и чем обмазываешь бока торта (в "три шоколада"), верх помню без верхней заливки, обмазка тоже какая-то идет

Масло + сгущенка сырая, или крем ганаш из чёрного шоколада. Чаще маслом со сгущенкой. Верх ничем не смазываю. Он ровный получается и к нему мастика хорошо прилипает.

НатаВик писал(а):

А диск это тоже мастика?

Диск из шоколада, покупной.

Ljubovj Pasecnaja
НатаВик
Спасибо!!!