Кокосанка (печенье кокосовое)

Получилось вкусно, хоть и не уверена, что у меня получилось то, что надо Миксера у меня под рукой не было, так что взбивала вилкой, сколько могла)), и еще добавила немножечко пекарского порошка. Самое главное то, что у меня была не стружка кокосовая, а флейкс, на вид, будто на терке натертая , но это придало свою изюминку печенькам
Спасибо за рецептик!