Варенье из картофеля и ...

Катя, Вы знаете, я сначала тоже в шок окунулась , а потом подумала, этож просто - Картофель этож натуральный крахмал, вкус у него нейтральный, а варенье хорошо желируется при всем этом + объем, у кого не так много ягод , вот поэтому и получается вкуснота!!
Правильно я поняла по поводу желирования?
Класс супер идея!!!!!