Kаеsekuchen (Чизкейк)

Очень красивый и вкусный пирог - наконец купила творог обезжиренный и смогла приготовить:


Он у меня слегка перерумянился с одной стороны, но это "косяк" духовки, на вкусе не отразилось. И когда добавила сливки в белки они осели и не взбились (пришлось добавлять жидкими). Может надо было добавить уже взбитые сливки? Тесто очень понравилось - буду использовать и в других чизкейках - хорошо лепится и держит форму, без проблем вынимала из формы. Очень порнавился детям - вместо творожной запеканки, на которую уже смотреть не хотят . Спасибо за рецепт, буду экспериментировать с ним дальше!