фарш полностью . как на коКлетки, начинка: обжаренные с луком шампиньоны, соль, сушеный чеснок, тертый сыр ( закидывала прямо в горячие грибы, он расплавился ) намазала на пласт фарша , свернула рулетиком и запекла до готовности (при 180 около часа) вот и все дела и еще, не главное, но далеко не последнее!!!!!!!!!!!! свежепросоленные огурчики ( сама делала )