Молочные продукты для деток

Да, Луизонька. я поняла, что в банке сюзьма, просто не знала, что её можно так хранитьа потом ещё с маслом и кушать.

luluza писал(а):

кстате если честно это невозможно чисто физически так ровно их там скатать

Я как помню узнала - долго не покупала, а когда решила купить, то долго рассматривала и искала следы (не нашла).... в итоге пришла к нашему общему мнению, что это не правда.
И если делать так, то, мне кажется, уходило бы намного больше времени, чем делать их нормально.

luluza писал(а):

он у меня как сметана тягучий

Знаешь, для меня пусть лучше тянется, чем там кусочки пенки будут и всякие крупные пупыршки.

И когда исходные продукты меняешь, результат тоже может быть другим. Уверена, как поэкспирементинуешь - снова получишь свой родной гатых.

А вообще попробуй закваску поменять, может не будет тянуться. Если хочешь, попробуй сделать как написано выше - 50/50 баттер милк и плэйн йогурт. Добавляю 1/3 или 0,5 250-ти грамовой кружки/стакана на 1,5 - 1,8 л. молока. Когда держу больше 10 часов (передерживаю), то много сыворотки отделяется и кефирчик уже в посудине слегка превращается в сузьму.

Я когда первый раз кефир заквашивала - вот это хохма была (когда только самостоятельную жизнь начала).
Два раза не получалось. Причина - молоко не кипятила, а просто подогревала в микроволновке и в качестве закваски добавляла 2 столовые ложки местного жидкого кефира (ЧАЙНИК ВОБЩЕМ ). Потом пожаловалась маме и поняла в чем дело.