Свинина с очень красивой картошкой

Берём свинину ,куски любые .У меня филе и рёбрышки


Посолить и поперчить мясо (красный и чёрный перец)


Нарезать лук

Мясо с луком хорошенько размять руками

И накрыв пакетом оставить на 1 час мариноваться

Картошку поделить вдоль на две части

И на выпуклой поверхности очень острым ножом сделать насечки в виде ромбов,глубина насечек 1-2мм,посолить и поперчить


В форму для духовки налить немножко подсолнечного масла(не переборщите с маслом свинина жирная) и выложить мясо(без лука,а то сгорит в духовке)и картошку.И поместить в духовку на средней полке ,температура250С ,до готовности


Приятного аппетита