Торт «Книжка» на Крестины

Привет Оксан!У меня вопрос...Как ты думаешь ?можно края "книжки"смазать кремом который внутри т.е из маскарпоне и сгущёнки?Этот крем получается густым или не очень?И ещё...как долго сохли у тебя украшения? Сироп должен быть густым или жидким?У меня остыл и загустел пришлось мазать а не поливать.