Холодный свекольник «Семейный»

Сообщение Автор
Холодный свекольник "Семейный"
06 Июл 2010 1:34

Распечатать сообщение
Ну вот, наконец, и в наших краях наступила жара и можно перейти на холодные, освежающие супчики!!!
Фото

Этот свекольник сколько себя помню готовила моя мама, теперь готовлю я. А родился он, наверное, из-за семейной нелюбви к маринованной свекле (той что государственная, из банок - в ней на наш вкус слишком много уксуса unknown )
Может кто-то так делает всю жизнь, ведь все очень просто. А кто-то, может, возьмет на заметку и будет пользоваться good good good
Я подобного рецепта не нашла, если не доглядела - извиняйте Embarassed Embarassed
Я расскажу вам принцип приготовления - пропорции вам подскажет сердце и количество едоков Wink Wink
Для салата: отварная картошка, вареные яйца, свежий огурчик, редиска, помидорчик свежий (обязательно), колбасные изделия (необязательно, я предпочитаю без них).
Все салатные ингредиенты меленько порежем, присолим и перемешаем
Фото

Для заливки: кипяченая вода, соль, сахар, лимонная кислота, отварная свекла.
В кипяченой воде растворите соль, сахар, лимонку - по вкусу; отварную свеклу натереть на мелкой терке и смешать с водой, досолить, докислить, если хочется
Я беру примерно на 2 литра воды 3 средние свеклины.
Получается такая заливочка
Фото

Далее раскладываем по тарелкам салат, заливаем заливочкой.
Обязательно в тарелочку - ложка сметаны и свежая зелень (лук зеленый, петрушка и укрооооп!!!)
Фото

И наслаждаемся. Клянусь - одной тарелкой не ограничитесь!!! Это такой бальзам на утомленную жарой душу!!!! Целебный бальзам!!!
Налетайте скорее и угощайтесь!!! nyam2 nyam2 nyam2
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
06 Июл 2010 1:36

Распечатать сообщение
Оленька, я к тебе первая на свекольничек!!!! Я такое просто обожаю! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Июл 2010 1:53

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Я такое просто обожаю!

Вот и угощайся на здоровье, дорогая!!!!! Сплошная польза этот супчик (если без колбасы Smile )
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
06 Июл 2010 14:15

Распечатать сообщение
Такая красота, а свекла закончилась. Бегу в магазин. Спасибо огромное!
lana19832009

Светлана

36 лет
Россия, Россошь

lana19832009Мои рецепты
 
06 Июл 2010 15:26

Распечатать сообщение
Делаю по этому же рецепту!! friends
Stellisimo

Стелла

34 года
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
06 Июл 2010 20:43

Распечатать сообщение
Оленька, наш семейный рецепт мало чем отличается от вашего friends НО! помидорку добавила первый раз в жизни-понравилось nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Спасибо! give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Июл 2010 0:49

Распечатать сообщение
lana19832009 писал(а):
Спасибо огромное!

Светочка, покупай скорее свеклу и готовь на здоровье!!!

Stellisimo писал(а):
Делаю по этому же рецепту!!

friends Правда же вкуснятина!!!

Julia & Ko писал(а):
НО! помидорку добавила первый раз в жизни-понравилось

Урааа!!! Очень рада, что чем-то тебя порадовала и удивила. А что многие так готовят - я не сомневалась. Но для кого-то может и в новинку окажется Embarassed Embarassed
А тарелочка какая аппетитная у тебя!!!
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
07 Июл 2010 1:12

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Но для кого-то может и в новинку окажется Embarassed Embarassed
А тарелочка какая аппетитная у тебя!!!

Оль, нюансы есть у каждой хозяйки, вот видишь, без твоего рецепта может никогда бы не попробовала с помидоркой unknown

свекольничек такой аппетитный, что мы с мужем сейчас бессовестно устроили себе второй поздний ужин Embarassed Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Июл 2010 2:05

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
, без твоего рецепта может никогда бы не попробовала с помидоркой

friends friends friends friends friends
Julia & Ko писал(а):
мы с мужем сейчас бессовестно устроили себе второй поздний ужин

Ну какие умнички!!! Он же малокалорийный - так что можно!!! girl_claping girl_claping
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
07 Июл 2010 2:15

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Он же малокалорийный

у кого как Wink муж себе сосиску порезал, без колбасного вкуса никак не прошло girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Июл 2010 2:34

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
без колбасного вкуса никак не прошло

Ну - как в пословице, кому арбуз - а кому свиной хрящик!!!
Да все равно же- вкусно!!!
Кстати, это я этот свекольник без колбасы ем, а муж тоже предпочитает с колбаской!!!
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
07 Июл 2010 10:36

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Кстати, это я этот свекольник без колбасы ем, а муж тоже предпочитает с колбаской!!

ну, так мужчины же! Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Июл 2010 20:21

Распечатать сообщение
В Карелии такая жара wacko1 !!!! Сегодня я готовлю Ваш свекольник!!!


girl_haha приготовила!!! girl_haha
Спасибо за рецепт! первый раз готовила холодный супчик! Очень вкусно!!!
znatok

Ирина

39 лет
Петрозаводск

znatokМои рецепты
 
08 Июл 2010 0:34

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
ну, так мужчины же

Не то слово!!!! praising praising

znatok писал(а):
Спасибо за рецепт! первый раз готовила холодный супчик! Очень вкусно!!!

Ирочка, на здоровье!!! Очень рада, что свекольничек понравился!!! А вообще холодные супчики в жару - это вещь!!! Попробуй разные окрошки - влюбишься!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
11 Июл 2010 13:32

Распечатать сообщение
Оленька , приветик girl_bye

пришла и я к тебе в гости с твоим холодным свекольником good2 nyam2
готовила первый раз это блюдо - понравилось - вкусно nyam2 разнообразие окрошке Yahoo!

вот и фото

Фото



Оля , спасибки

КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
 
12 Июл 2010 0:11

Распечатать сообщение
КIRA писал(а):
разнообразие окрошке

Еще какое!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!!!!
Спасибо за отзыв и фотоотчет!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
12 Июл 2010 23:19

Распечатать сообщение
Я вместо колбасы добавляю отварную куриную грудку - и мужу вкусно, и мне полезно girl_claping
EnLime





EnLimeМои рецепты
 
13 Июл 2010 11:52

Распечатать сообщение
Олечка,спасение ты наше! Как же вовремя рецептик выложила! Спасибо тебе от всех утомленных солнцем!!! good2 Rose
Эржибет

Инна

57 лет
Москва

ЭржибетМои рецепты
 
13 Июл 2010 20:52

Распечатать сообщение
Заюха
Олечка Я с отчетом. Очень вкусно! Благодарю за рецепт. Я правда немного совместила Embarassed твой и Людмилин Получилось очень вкусно! Жаль, что у нас в семье такие блюда, как холодные супы, ем только я unknown
Фото


Фото

Я от твоего рецепта взяла гущу))) А свеклу варила, как в Людмилином рецепте. Еще отдельно развела горчичку с свекольной водой - обалденно вкусно и очень пикантно получается! Ну и со сметаной, а также ложечкой своего домашнего майонезика - просто прелесть как освежает в эту жару-парилку! Благодарю за рецепт!
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
13 Июл 2010 21:58

Распечатать сообщение
вкусный, легкий , освежающий ....очень нам понравился. Спасибо!!!
Фото
Марг@ритка

Маргарита

37 лет
Москва

Марг@риткаМои рецепты
 
29 Июл 2010 20:58

Распечатать сообщение
В жару свекольник пошел с удовольствием. Ели по две тарелки
jjkkzz

Ольга




jjkkzzМои рецепты
 
31 Июл 2010 1:12

Распечатать сообщение
А я в отпуск ездила, тоже много раз баловались свекольничком......
Молодцы девочки, что осваиваете рецепт. Лето в этом году прямо требует такого супа...
EnLime писал(а):
колбасы добавляю отварную куриную грудку - и мужу вкусно, и мне полезно

Можно и грудку добавить (а бульон куда деть??? в жару он неходовой....). А я предпочитаю вооПче ничего мясного не добавлять....

Эржибет писал(а):
Спасибо тебе от всех утомленных солнцем!!!

Даааа, москвичи в этом году и правда от солнышка утомились.... На здоровье, Инна. Утомленным солнцем пусть он будет лекарством sharik sharik

Радмила писал(а):
Я правда немного совместила твой и Людмилин Получилось очень вкусно!

Очень рада, что пригодилась моя идея, а для фантазии и творчества нет границ!!!!! Благодаря тебе и я обратила внимание на Людмилин вариант!!!
Фоточки очень аппетитные!!! А что за пирожок там красуется???

Марг@ритка писал(а):
вкусный, легкий , освежающий ....очень нам понравился.

Что и надо в такую пору... Особенно вам, москвичи!!! На доброе здоровье, Маргарита!!!

jjkkzz писал(а):
В жару свекольник пошел с удовольствием. Ели по две тарелки

Вот и чудненько!!!! И легко, и сытно!!!
Спасибо за доверие к рецепту!!! Romashki Romashki Romashki
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
31 Июл 2010 1:17

Распечатать сообщение
Оленька, привет! Сегодня только о тебе думала, в новостях увидела , что ночной ураган у вас в дачном вашем районе похулиганил не слабо((( как вы?
нам тоже немного досталось, оборвало линию электропередачи, правда , обещали быстро починить
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Июл 2010 1:31

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Сегодня только о тебе думала, в новостях увидела , что ночной ураган у вас в дачном вашем районе похулиганил не слабо((( как вы

Юляша, привет!!! Я только сегодня из отпуска с семьей приехала, на даче не была еще. Там мама с племяшкой. Мы в 5 км от Сосново. С ней не было связи до середины дня, потом созвонились. Электричества нет, когда будет непонятно, воды тоже нет (насосы не работают). Завтра туда поедем.
А вообще она не в курсе масштабов..... Я бы тоже ничего не узнала, подружка дачная позвонила, рассказала, как они вчера уезжали под начинающийся ураган.....
Я в шоке, обещают еще один сегодня.
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
31 Июл 2010 1:39

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
С ней не было связи до середины дня, потом созвонились. Электричества нет, когда будет непонятно, воды тоже нет (насосы не работают).

вот и я сегодня своим полдня дозванивалась((( с водой та же история, в этом году сестра пользуется исключительно электр. плиткой- сегодня остались и без нее unknown пришлось на радость мелким грилить...
Заюха писал(а):
Я в шоке, обещают еще один сегодня.
обещают, но мЕньшей силы вроде
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |