Сырники из духовки

Аллочка извините за нескромый вопрос, блинная мука-это мука такого kачества или у нас тут продают уже готовую смесь с мукой на блины,так мне ваших сырничков захотелось,вот сижу и думаю...Спасибо за ответ!!!