Крем-суп из шампиньонов

Хочу предложить рецепт вкусного и простого в приготовлении супа-пюре.
Понадобится:
500г шампиньонов
3 средних картофелины
200г цветной капусты (можно заморозку)
1 морковь
200-300г сливки 20% жирности
лук порей
сливочное масло
соль

В кипящую воду положить очищенные шампиньоны, варить 30 мин,
добавить порезанные морковь, картофель, лук порей, цветную капусту, варить до полной готовности овощей, посолить. Слить почти весь бульон в отдельную кастрюлю.

Протереть овощи блендером. Добавить сливки, взбить со сливками ещё раз и добавит бульон до желаемой густоты супа. Заправить сливочным маслом по вкусу.
Приятного аппетита