Розочки из мастики

Настюш,я теб правильно поняла,что торт сразу покрывается мастикой и ставится в холодильник,а изделия сушатся и прикрепляются перед подачей на стол? Возник вопрос,а верхний слой тортика не потечёт,ведь я его не сушу,а сразу выкладываю на остывший тортик??? И ещё я хотела узнать сколько по времени можно хранить мастику?я нашла где она продаётся ,но упаковка 1кг.....ты писала,что больше недели...,но 1кг хватит на 4 торта...