Салат из свежих овощей «Карнавал»

Понадобиться:
краснокачанная капуста
пекинская капуста
морковь
болгарский перец
помидор
огурец

Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать, морковь потереть на тёрке, болгарский перец - соломкой, огурцы - дольками, помидор - не крупными кубиками.
2. Краснокачанную капусту перетереть с солью, добавить остальные овощи и тщательно перемешать.
3. Заправить по вкусу. Для пикантности можно добавить несколько оливок.
Приятного аппетитта!