Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)

Здравствуйте! Я к вам с рецептиком салата на обед (до 14.00), вдохновил меня портящийся баклажан, а вышло очень вкусно!!! Извините, что без фоток, т.к. в самый неподходящий момент разрядились все батарейки в доме...
Итак у меня было:
1 мал.баклажан
1 средняя луковица
3 ст.л. зернистого творога(вместо майонеза)
1.5 вар.яйца(половину кот слопал)
50 гр твердого сыра(у меня был Российский)
1 мал.помидор
1 зубок чеснока
соль, перец по вкусу,
зелень
Баклажан порезать соломкой, залить подсоленной водой, оставить на 15 минут. Лук порезать полукольцами, спассеровать в небольшом кол-ве раст.масла+вода, до мягкости, выложить на бумагу, чтоб убрать лишнее масло. Яйцо и сыр потереть на мелкой терке. Помидор порезать соломкой или кубиками. Спассеровать баклажаны так же, как лук, обсушить. Зелень порезать, чеснок выдавить ч/з давилку или натереть на мелкой терке. Все смешать, добавить любви и радости, и кушать с удовольствием!