Кекс кабачково-ананасовый

Всем привет
Предлагаю к чаю нежный кекс в меру сладкий

Нам нужно
1 б.консервированого ананаса-250 гр-нарезать
250 гр сахара(можно по- меньше)
250 мл подсл.масла
250 гр цукини или кабачки с кожурой-(натереть на терке )
3 яйца
450 гр муки
1 п. ван.сахара
1 ч.л.расрыхлителя
1ч.л.пищ.соды,
щепотка соли
1 ч.л молотого мускатного ореха
0,5 ч.л.корица-на любителя
125 гр рубленого грецкого ореха
50 гр изюма

Яйца смешать с сахаром и ванилным сахаром,взбить
Добавить соль,подс.масло,перемешать
Муку,соду,разрыхлитель,корицу и мускат перемешать,добавляем по немного в яичную смесь
Затем добавить ананас,цукини ,изюм ,орехи,перемешать
Тесто выложить в смазанную форму и выпекать при 180-200 гр прим 60 мин
после выпечки кекс оставить в форме 5 мин,после чего выложить ,дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Угащайтесь и приятного аппетита!