Салат «Добрый»

Девочки представляю вам свой салат. Мой муж этот салатик очень одобрил. Вкусный и сытный! Попробуйте.

Нам понадобятся:

мясо (у меня - свинина) - около 500 г
свежие шампиньоны - 300-400 г (думаю, можно заменить 1 баночкой консервированных грибов)
вареная морковь - 2 шт.
отварной картофель (среднего размера) - 2шт.
твердый сыр (у меня - Гауда) - около 100 г
грецкие орехи (дробленые) - горсть
петрушка и укроп - по небольшому пучку
консервированные мандарины (можно взять свежие) - 1 баночка


Мясо отварить, как обычно, остудить и нарезать брусочками. Грибы нарезать произвольно, слегка отварить в подсоленной воде, а затем немного обжарить на раст. масле и остудить. Морковь, картофель и мандарины нарезать небольшими кубиками. Сыр порезать тонкими брусочками (мне так больше нравится) или натереть на терке. Зелень измельчить. Все компоненты аккуратно смешать, заправив майонезом.