Сладкая колбаска с сюрпризом

Рецепт от Кутовой Ириночки Хорошая кухня
300г печенья(К Кофе например)
100-150г слив.масла
0,5ст.молока
0,5ст.сахара
50г шоколада
1ч.л.какао
3-4-5глазир.сырков.
Молоко налить в маленькую кастрюльку,всыпать сахар,какао,шоколад.Подогреть до полного растворения шоколада и сахара.Снять с огня и оставить остывать до комнатной тепературы.Масло взбить и не останавливаясь влить шоколадную массу,перемешать.Печенье измельчить в крупу.Всё смешать.Уложить тесто в полиэтиленовый мешок и раскатать в пласт,если тесто жидкое,то после раскатки уложить на несколько минут в морозильник для приобретения более жёсткой структуры.Пакет разрезать,по краю пласта выложить сырки,плотно к друг другу

Завернуть в рулет

Закрыть плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов.Нарезать желательно ниткой,завязывать узел и тянуть за 2 конца

А вот в разрезе

Такая колбаска очень нравится детям Вот только,признаюсь честно ,я делала её поздно ночью и...забыла сливочное масло,а сегодня думаю и почему она такая сухая? и на фото видно
Надеюсь я не повторилась