Салат «Летнее ассорти» с баклажанами

Как-то давно , одним летним жарким днем экспериментировала на тему салата из уже поднадоевших по ассортименту продуктов... Так получился и закрепился в нашей семье этот вариант и решила с вами поделиться такой вкуснятиной!


Неотъемлемой частью являетются баклажаны - их мы режем на кубики и обжариваем до появления золотого оттенка.... Пока обжариваются баклажаны мы натираем сырую морковку и мелко режем репчатый лучок! Помидоры я постаралась нарезать кубиками , а болгарский перец соломкой.... Еще добавляем морскую соль и смесь сухих травок по вкусу. Масло в котором обжаривались баклажаны идет в этот-же салат ...
Количество и соотношение ингредиентов по вкусу и желанию! Приятного аппетита!