Мой постный борщ

Мой постный борщ



вода(1/3 кастрюли)
лук(много)
морковь(много)
свекла(салатная)
капуста
картофель
томатный сок
лавровый лист
перец горошком
зелень
чеснок
уксус
вегета или соль,перец по вкусу
масло

Готовим зажарку: обжарить на масле лук минут 15,добавить натёртую морковь и жарить пока объём не уменьшится вдвое,добавить свеклу(соломкой),обжарить 5 минут,добавить томатный сок,закипятить и вылить в кастрюлю с кипящей водой,лавровым листом и перцем,как закипит бросить капусту,закипит бросить картофель.В конце варки добавить уксус и выдавить чеснок,как закипит бросить зелень,закипит снять с огня.